914

ТЕСТО НА КЕФИРЕ И ТВОРОГЕ

По-моему, пиццу любят категорически все. Любят ее и вегетарианцы, и убежденные мясоеды; и трудоголики, у которых нет времени готовить что-то самостоятельно

Ингредиенты для теста на кефире и твороге:

МУКА

СОЛЬ

ТВОРОГ

ЯЙЦО

СМЕТАНА

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

СОДА

ВИННЫЙ УКСУС

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 90 МИН.

РЕЦЕПТ ТЕСТА

1

2

3

4

Сначала в большой миске смешиваем творог и яйца, тщательно перемешиваем до получения однородной массы, избавляемся от комочков, добавляем соль и снова перемешиваем. Заливаем в эту же емкость кефир и оливковое масло, снова мешаем.

Теперь гасим соду в уксусе в стакане, затем добавляем его в емкость с тестом.

Принимаемся за муку - это действительно важный шаг, от которого будут зависеть вкусовые характеристики пиццы. Просеиваем ее через сито, желательно несколько раз, чтобы избавиться от комочков, что в дальнейшем положительно скажется на вкусовых качествах пиццы. После этого муку добавляем в нашу основную смесь, только понемногу, тщательно перемешивая.

Вот и все! Как видите, очень быстро и просто. Хорошо вымешиваем тесто, раскатываем до необходимой толщины, выкладываем на смазанный оливковым маслом и слегка присыпанный мукой противень. Теперь можно выкладывать любимую вкуснятину в качестве начинки... Что самое важное, это тесто не будет перебивать вкус начинки, а просто оттенит его.

  • Подробное описание рецепта

    По-моему, пиццу любят категорически все. Любят ее и вегетарианцы, и убежденные мясоеды; и трудоголики, у которых нет времени готовить что-то самостоятельно, и домохозяйки, посвящающие этому большое количество времени; и дети, и взрослые, и представители старшего поколения. Даже моя бабушка готовила пиццу, хотя в молодости с ней, разумеется, не встречалась. Дачники готовят пиццу из оставшихся овощей, которые больше некуда деть, холостяки - из того, что завалялось в холодильнике, профессиональные повара - из тщательно подобранных по строгой рецептуре ингредиентов... Конечно, ведь пицца - это вкусно!

    Если вы решили сделать пиццу дома, то вам есть где разгуляться. Выбирайте рецепт с вашими любимыми ингредиентами! Но начать, конечно же, следует с теста, и уделить ему максимум внимания. Вариаций великое множество, все зависит только от наличия тех или иных продуктов в вашем холодильнике, предпочтений и свободного времени.

    Сегодня предлагаем вам попробовать рецепт нежнейшего теста для пиццы на твороге и кефире, и для этого вам понадобится:

    - творог, 1 пачка;

    - яйца, 2 шт.;

    - соль, 1 небольшая щепотка;

    - мука, 2 стакана;

    - кефир или сметана, 4 ст. л.;

    - оливковое масло, 7 ст. л.;

    - сода, 1 ч. л.;

    - уксус, 1/4 ч. л..

    Не берите уксус и соду "с горкой", иначе ваше блюдо приобретет ярко выраженный химический привкус, который не понравится уж точно никому. Итак, приступаем к готовке.

    1. Сначала в большой миске смешиваем творог и яйца, тщательно перемешиваем до получения однородной массы, избавляемся от комочков, добавляем соль и снова перемешиваем. Заливаем в эту же емкость кефир и оливковое масло, снова мешаем.

    2. Теперь гасим соду в уксусе в стакане, затем добавляем его в емкость с тестом.

    3. Принимаемся за муку - это действительно важный шаг, от которого будут зависеть вкусовые характеристики пиццы. Просеиваем ее через сито, желательно несколько раз, чтобы избавиться от комочков, что в дальнейшем положительно скажется на вкусовых качествах пиццы. После этого муку добавляем в нашу основную смесь, только понемногу, тщательно перемешивая.

    Вот и все! Как видите, очень быстро и просто. Хорошо вымешиваем тесто, раскатываем до необходимой толщины, выкладываем на смазанный оливковым маслом и слегка присыпанный мукой противень. Теперь можно выкладывать любимую вкуснятину в качестве начинки... Что самое важное, это тесто не будет перебивать вкус начинки, а просто оттенит его.

    Приятного аппетита. Надеемся, вам понравится!

Заказ и доставка вкусной пиццы. ПРОЕКТ ВКУСНАЯ ПИЦЦА

** Правило организации рекламно-информационной рассылки от проекта ВКУСНАЯ ПИЦЦА  #вкуснаяпицца (вкусные рецепты пиццы)